Troisième partie de notre série : Rendez-vous avec les amoureux de la vigne 🍇💜
C'est sur l'incroyable domaine de Lilian et Michel que nous sommes cette fois reçus à Moulis en Médoc, situé à mi chemin entre Margaux et Saint Julien. C'est face à un château datant du XVeme siècle et entourés de 80 hectares de vignes que nous faisons nos premiers pas ! Le reste ? 160 hectares dédiés à la nature, au bien être des animaux et à la fabrication de leur vin. Un petit paradis sur terre 🌿
Michel nous fait visiter les lieux et nous restons bouches bées face aux immenses cuves thermo-régulées en inox et à l'incroyable chai, entièrement rénovés depuis l'acquisition de cette propriété il y a 10 ans. Mais leur histoire avec le vin remonte à bien plus loin que cette dernière décennie. La famille Barton est propriétaire depuis huit générations des Crus Classés Langoa et Léoville Barton situés sur l’appellation Saint Julien 🍷🍇 que nous avons même eu la chance de pouvoir goûter 😋
Le sol, en partie argilo-calcaire, est propice au développement du Cabernet Franc et du Merlot. 2 autres cépages poussent également sur ces terres : le Cabernet Sauvignon et le Petit Verdot.
On peut vraiment dire que c'est une affaire de famille puisque Mélanie et Damien, leurs enfants, œuvrent également pour la création de ces délicieux breuvages 😊
Nous avons pour finir savouré un délicieux dîner en compagnie de Michel et Lilian.
Merci encore à eux pour cette belle découverte, leur temps et toutes ces explications passionnantes 🙏🏻💜
Pour en savoir plus sur le domaine et ses produits venez visiter le château mauvesin-barton
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