Deuxième partie de notre série : Rendez-vous avec les amoureux de la vigne 🍇💜
Cette fois ci, c'est par Nathalie et Jérôme que nous sommes reçus. Ils sont à la tête des 15 hectares du château Boutinet depuis maintenant 10 ans. C'est leur amour du vin qui leur a permis de se rencontrer et ensuite construire cette belle aventure. Nathalie organise des randos-tapas, découverte des vignes avant la découverte du vin. Elle et Jérôme prennent soin des rangs de Merlot pour créer 2 vins rouges et un vin particulier bien connu de la région : le clairet. C'est un vin rouge léger, intermédiaire entre le rosé et le vin rouge classique, plus tannique, qui se boit bien frais ! Parfait pour les apéros entre amis 🙃🍷🍇💜
Nous avons pointé le bout de nos nez pile au moment où il fallait filer un coup de main pour les vendanges et pas n'importe lesquelles ! De blanc cette fois ci !! Les premières sur ce domaine, qui ont été plantées il y a 3 ans maintenant, délai minimum avant que les vignes soient exploitables.
4 cépages pour le blanc : sauvignon gris, chenin, chardonnay, sémillon.
À la fraîche... Et sous la pluie 🙃
Après le ramassage, nous avons pu assister au pressage avant que le jus ne soit versé en cuve pour les premiers jours afin de laisser se déposer les derniers résidus puis en amphores où il sera vieilli.
Quelle belle journée de découvertes partagée tous ensemble. Nous sommes vraiment heureux d'avoir pu participer aux prémices de la future cuvée Jeriko ! (leur gros toutou que vous pouvez voir sur les photos 🐶)
Merci encore infiniment à Nathalie et Jérôme pour leur accueil exceptionnel, leur dynamisme et toutes ces découvertes qui nous ont fasciné ! 🙏🏻❤️😘
Pour en découvrir un peu plus sur leurs produits et leur histoire venez visiter le Château Boutinet
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